회 먹을 때마다 불안하셨나요? 기생충, 세균 감염 위험성부터 안전하게 즐기는 법까지, 궁금증을 속 시원하게 풀어드립니다. 회 먹고 기생충? 아니사키스, 그리고 다른 위험들회가 맛있는 건 사실이지만, 혹시 모를 기생충 감염 걱정에 섭취를 망설이는 분들이 많습니다. 과연 회 속 기생충은 얼마나 위험하고, 어떻게 예방할 수 있을까요? 가장 흔한 '아니사키스(Anisakis)'부터 심각하지만 간과하기 쉬운 민물고기 기생충까지, 그리고 우리가 흔히 놓치는 세균 감염의 진실까지 파헤쳐 보겠습니다. 아니사키스 : 돌고래 회충 회나 날생선을 통해 사람에게 감염되는 기생충 중 가장 대표적인 것이 바로 아니사키스입니다. 보통 '고래회충' 또는 '돌고래 회충'이라고도 불리죠. 이름에서 짐작할 수 있듯이, 이 기생..