식사 후 입속은 몇 분 안에 급속히 산성으로 급격히 떨어집니다. 이유는 음식물(특히 탄수화물·당분) 찌꺼기가 남아 충치 유발 세균(뮤탄스 등)의 먹이가 되고, 세균이 이를 분해하며 산을 대량 생성하기 때문입니다. 이 산은 침과 섞여 법랑질을 녹이고 부식시키기므로, 가능하면 식사 직후 최대한 빠르게 이를 닦는 것이 충치 예방의 1순위 전략입니다. 왜 식후 즉시 “이 닦기”가 좋은가?산이 생기기 시작하는 ‘초기 단계’를 차단하기 위해식사를 하면 입속 세균은 남은 당분을 분해하며 즉시 산을 만들어내기 시작합니다. 이때 만들어진 산이 치아의 겉면(법랑질)을 약하게 녹이는 작용을 하는데, 이 반응은 식사 후 거의 바로 시작한다고 볼 수 있습니다. 따라서 식사 직후 가능한 빨리 양치를 하면, 세균이 플라크(세균막)..