수천 가지의 종류가 밝혀졌고, 아직 밝혀지지 않은 종류는 무수히 많은 유산균은 우리 몸의 건강에 지대한 영향을 미치는 미생물입니다. 단순히 장 건강에만 이로운 것이 아니라, 전신 건강의 다양한 측면에서 핵심적인 역할을 수행하죠. 인간은 생각보다 스스로의 힘보다는 장내에 서식하는 수많은 미생물, 즉 장내 마이크로바이옴의 도움을 받아 건강을 유지하고 있습니다. 이 미생물 생태계의 균형이 깨지면 우리의 건강에 여러가지 문제와 다양한 질환이 발생할 수 있습니다. 그렇다면 유산균이란 정확히 무엇을 의미할까요? 유산균은 당류를 발효하여 '젖산(lactic acid)'을 생성하는 미생물을 통칭하는 용어입니다. 이들은 주로 장에 서식하며, 장내 환경을 산성으로 유지하여 유해균의 증식을 억제하고 유익균의 성장을 돕습니다..
