당분은 우리의 입맛을 사로잡는 동시에 건강에도 깊이 영향을 미칩니다. 특히 오늘날 가장 널리 쓰이고 있는 과당(Fructose)은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 교묘하고 위험한 물질일 수 있습니다. 이 글에서는 단순당의 종류, 포도당과 과당의 역할, 그리고 과당이 해로운 이유를 체계적으로 살펴보겠습니다. 1. 단순당 3가지: 포도당, 과당, 갈락토오스우리 몸에서 사용되는 당의 최소 단위인 단순당(단당류)은 세 가지입니다:포도당(Glucose): 우리 몸의 주요 에너지원으로, 혈당을 형성하며 인슐린 분비를 유도합니다. 단맛이 설탕의 65% 정도로 약한 편입니다.과당(Fructose): 뇌나 근육에서 에너지원으로 사용되지 않으며, 대부분 간에서 처리되면서 대사에 부담을 줍니다. 과일과 꿀에 자연스럽게 들어..