우리는 매일 밥을 먹지만, 조금만 신경을 덜 쓰면 매일 비슷한 반찬이나 찌개를 먹는 일이 발생할 수 있습니다.우리 몸은 비타민, 미네랄, 섬유질, 그리고 식물에서 얻는 미량의 활성 성분까지 수십·수백 가지 영양소를 필요로 합니다. 그런데 이 영양소들은 한두 가지 음식에 다 들어있지 않습니다.따라서 식단이 단조롭고, 같은 반찬을 계속 먹게 되면 몸이 필요로 하는 영양소가 고르게 공급되지 않는 문제가 발생할 수 있습니다. 그 결과가 무엇으로 이어지느냐 하면, 체력이 쉽게 떨어지고면역 반응 속도가 느려지고몸이 무거워지고피부 톤이 칙칙해지며쉽게 피로해지고회복이 느려집니다. 즉, 다양한 반찬을 먹지 않으면 젊은 사람은 건강이 나빠지고, 노인들은 노화가 빨라지는 방향으로 몸이 움직입니다. 뇌기능이 감소한 노인..