“콜라겐을 먹으면 피부가 좋아질까요?”많은 분들이 피부 탄력이나 주름 걱정이 생길 때 한 번쯤 해보는 질문입니다. 그러나 우리가 흔히 먹는 콜라겐이 실제로 피부에 작용하는지는 생각보다 복잡한 문제입니다.일반 콜라겐, 정말 피부에 가는 걸까? 콜라겐은 수천 개의 아미노산이 길게 연결된 고분자 단백질입니다. 분자량이 수만~수십만 달톤(Da)에 달하기 때문에, 먹었을 때 그대로 흡수되기는 어렵습니다. 대부분은 소화효소에 의해 잘게 분해되어 결국 아미노산 단위로 흡수됩니다.이렇게 되면 ‘콜라겐’이라는 정체성은 완전히 사라지고, 다른 단백질 음식을 먹었을 때와 크게 다를 바 없는 상황이 됩니다.즉, 콜라겐을 먹는다고 해도 피부에 직접적으로 “콜라겐을 보충하는 효과”는 제대로 기대하기 어렵습니다. 그런데 가수분..
