최닥라운지

채소의 잔류 농약은 많은 사람들이 채소 섭취를 망설이게 만드는 이유 중 하나입니다. 특히 농약은 씻는다고 완전히 없어지지 않는다고 알려져 있지만, 적절한 세척 방법을 사용하면 대부분 제거가 가능합니다. 이 글에서는 채소에 남아 있는 농약을 안전하게 제거하는 10가지 방법과 각각의 작용 원리(기전)를 자세히 소개합니다. 1. 흐르는 물로 문질러 씻기 (기본이자 가장 효과적)흐르는 물로 30초 이상 채소를 손으로 문질러가며 씻는 것. 물의 마찰력과 손의 기계적 작용으로 대부분의 수용성 잔류 농약을 제거합니다. 연구에 따르면 최대 70~90%까지 제거 가능.2. 식초 희석액에 담그기식초 1큰술을 물 1L 정도에 섞은 후 채소를 5~10분 담근 뒤 헹굽니다. 식초의 산성(pH 약 2~3)이 농약 구조를 불안정..

많은 사람들이 암을 두려워하고 예방하기 위해 노력합니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 전체 암의 약 30~50%는 생활습관과 환경만 잘 관리해도 충분히 예방이 가능하다고 알려져 있습니다. 오늘 이 글에서는 암을 예방하기 위해 우리가 일상 속에서 실천할 수 있는 식습관, 환경관리, 운동, 백신, 검진 등 모든 예방 방법과 주의할 발암 요인을 정리해 보겠습니다.1. 매일 채소와 과일, 식이섬유를 충분히 먹기충분한 양의 채소와 당도 낮은 과일을 많이 섭취하는 것은 대장암, 위암, 유방암 예방에 좋은 효과를 보입니다. 브로콜리, 양배추, 토마토, 시금치, 당근 등에는 항산화 성분(비타민 C, E, 베타카로틴)이 풍부해 세포 손상을 막아주고, 식이섬유는 대변이 장에 오래 머물지 못하고 쉽게 배출되게 하므로 좋..