과일은 오랫동안 “몸에 좋은 음식”의 대표로 여겨져 왔습니다. 비타민과 항산화 성분이 풍부하고, 자연식이라는 이미지도 강합니다. 젊고 활동량이 많은 시기에는 이 말이 크게 틀리지 않습니다. 그러나 나이가 들수록 이 공식은 점점 성립하지 않게 됩니다. 특히 혈당이 오르기 시작한 중·노년기에는 과일이 더 이상 ‘안전한 건강식’이 아닐 수 있습니다. 1. 나이가 들면 왜 혈당 문제가 서서히 시작될까 나이가 들면서 많은 분들이 이렇게 느낍니다. “예전이랑 먹는 게 크게 달라진 것도 아닌데, 어느 순간부터 당 수치가 조금씩 올라간다.” 이 변화는 갑작스러운 질병이라기보다, 노화 과정에서 아주 서서히 시작되는 대사 변화에 가깝습니다.겉으로 보기에는 큰 이상이 없어 보여도, 몸속에서는 혈당을 처리하는 능력이 예전 같..