유독 밤만 되면 배가 출출해지는 사람들, 체중이 원치 않게 계속 늘고 있는 사람들이 있습니다."밤에 먹으면 다 살로 간다"는 말이 있는데, 이는 단순히 기분 탓이 아닙니다. 여기에는 우리 몸의 정교한 생체 시계와 호르몬의 비밀이 숨겨져 있습니다.오늘은 왜 야식이 다이어트의 최대 적인지, 우리 몸 안에서 어떤 일이 벌어지는지 의학적 근거를 바탕으로 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 1. 우리 몸의 지방 축적 스위치, 'BMAL1' 단백질 야식이 살찌는 가장 결정적인 이유는 바로 'BMAL1(Bmal1)'이라고 불리는 단백질 때문입니다. 이 단백질은 우리 몸의 생리 리듬을 조절하는 일종의 '생체 시계' 역할을 하는데, 동시에 지방 세포에 지방을 축적시키는 기능도 가지고 있습니다.놀라운 점은 이 BMAL1의 농도가 ..