한국인은 미역국을 즐겨 먹고, 김·다시마·파래 등 해조류를 반찬과 간식, 건강식품, 심지어 샐러드와 스낵까지 일상에서 쉽게 접합니다.“해조류를 매일 많이 먹으면 요오드(아이오딘) 과잉으로 건강에 해가 되지 않을까?” “유럽에서는 김 수입을 금지했다는데 왜 그럴까?” “한국인은 갑상선 질환이 외국인보다 많은가?”이런 질문에 대한 답을 임상 논문, 식습관 비교, 국내외 공식 통계, 오염 실태까지 모두 분석해 쉽고 정확하게 설명합니다. 1. 해조류와 요오드 – 권장량, 실제 섭취량, 그리고 오해해조류(미역, 김, 다시마 등)는 요오드가 풍부한 대표 식품입니다.성인 요오드 권장량: 하루 150㎍(마이크로그램), 상한선 1,100㎍미역국 한 그릇(건미역 5g 기준): 300~500㎍김 한 장(약 2g): 20~..
