커피를 마시면 조만간에 화장실을 가야하는 사람들이 있습니다. 커피를 마시면 30분 이내에 급박한 신호가 오는 현상, 이른바 ‘커피 관장’급의 반응은 왜 일어나는 걸까요? 혹시 내 장에 문제가 있는 것은 아닐지, 아니면 남들은 모르는 나만의 특별한 체질인 것인지 의학적·과학적 근거를 통해 파헤쳐 보겠습니다. 1. 커피는 어떻게 ‘장’을 흔드는가? (과학적 메커니즘) 커피가 배변을 촉진한다는 것은 단순한 기분 탓이 아닙니다. 여기에는 명확한 신체 반응이 숨어 있습니다.가스트린의 습격: 커피가 위장에 들어오면 우리 몸은 ‘가스트린’이라는 호르몬을 분비합니다. 이 호르몬은 위산 분비를 촉진할 뿐만 아니라, 대장의 끝부분인 결장의 근육 수축을 유도합니다. 연구에 따르면 커피는 그냥 물을 마셨을 때보다 약 60%..